AOTECH participa en el proyecto BUPAIC, en colaboración con nuestros socios tecnológicos GLAÜCOR INGENIERÍA e ILAÇOR Industria de Laticinios dos Açores, S.A. Este proyecto, enmarcado en el programa HIGHFIVE, marca el inicio de una nueva era en la automatización de la producción de mantequilla con control en línea.
El objetivo principal es integrar los sensores de última generación, AONIR, en la línea de producción de mantequilla de ILAÇOR, lo que permitirá controlar en tiempo real el contenido de humedad y medir con precisión los porcentajes de grasa y sal. La innovadora solución propuesta por el proyecto BUPAIC revolucionará la fabricación de mantequilla con la automatización de la producción y un control en línea, ofreciendo a los productores:
- Caracterización en tiempo real del producto final a un coste asequible.
- Dosificación de agua automatizada, impulsando la productividad al eliminar los retrasos de los resultados de laboratorio en el análisis de humedad.
- Prevención de lotes fuera de especificación, garantizando el cumplimiento de la normativa (contenido de humedad inferior al 16%).
- Amplia disponibilidad de datos sobre la calidad de los lotes en tiempo real.
